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Emily diary

大好きな旅と、美味しいものと、日々の出来事を記してます。


by emily
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FUMUROYA CAFE ◇金沢食べ歩き①◇ oishii

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4月のはじめ、ちょうど寒の戻りのあった時に日帰りで金沢に行ってきました!

食べたいものを食べて観光なしの日帰り旅ですが、短時間でいっぱいいただいてきましたので、そちらをレポートさせていただきます♪








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まず最初にやって来たのは金沢駅横にある「金澤百番街」

その中の1階にあるFUMUROYA CAFEさん

加賀麩の老舗、不室屋さんのお店です。







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まずはここでランチです。

2人とも生麩大好きなので、楽しみにして来ました。

こちらしぃさんのランチ

季節限定の「すだれ麩ちらしずし」







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すだれ麩(茶色のもの)をふんだんに使い、花麩、野菜、たまごが彩りよくのせられてます。








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おつゆはおすましかお味噌汁から選べます。

こちらのお店で販売されてるふやき御汁が出てきます。

焼いた麩の中に具が入ったもので、おだしをかけたものです。

いくつか種類のある中で、しぃさんは季節品の「ひとひら」にしました。

桜麩、桜の花、みつば、ゆばが入ってます。








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生麩のフライと野菜の炊いたもの










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わたしは定番のふやき御汁弁当

色とりどりでしょう?








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加賀麩を使ったさまざまなお料理をお弁当仕立てにしてます。

麩入りの卵焼きや生麩のフライ、すだれ麩のいなり煮、麩入り鶏つくねハンバーグ。よもぎ生麩の梅肉のせ

さわらの西京焼き、炊き合わせなど・・・

一つ一つ手の込んだお料理で、色んな調理法の麩をたくさんいただけます。

お味も優しい。








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ふやき五色汁

しぃさんのよりちょっと豪華なふやき御汁

おすましにしました。

焼き麩がお餅のようで、香ばしくって美味しいの!

小花麩、豆乳麩、ほうれん草、にんじん、南瓜、大根、シイタケ、ごぼうが入ってます。








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治部煮

金沢の郷土料理でとろみのある煮物です。

わさびを溶いていただきます。


他にもスイーツがあっていただきたかったのですが、他にいただきたいものがたくさんあったのでガマンガマン(^_^;)






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不室屋さんのランチ、いただきたかったので嬉しかった~。

麩好きにはたまりませんね~(#^.^#)

ごちそうさまでした

まだまだ食べます!!

(4.3)

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Commented by mami-2013 at 2019-04-14 01:15
こんばんは!
ここの不室屋さん、行ったことがありますよ。
ここで初めてすだれ麩なるものをいただきました。
生麩にこんなに種類があることも知りませんでしたが
美味しくて地元で金沢フェアがあると足を運んでいます。
金沢って美味しいものがいっぱいありますね。(*^-^*)
Commented by emily1105 at 2019-04-14 10:53
《mamiさん》
mamiさん、こんにちは(^O^)/

お!mamiさんもこのカフェに行かれたことありますか~。
私もしぃさんも生麩が大好きで、以前から気になってました。
そうそう、すだれ麩!私も初めて知りました。
麩の色んな食べ方があって、楽しいですよね~。
今回は数時間の滞在で、色々食べてみました^m^
またご覧くださいませ♫
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by emily1105 | 2019-04-14 00:05 | お出かけ | Trackback | Comments(2)